Лишь печень способна преобразовать фруктозу. И если вы начнете употреблять ее в неумеренных количествах – особенно в виде, лишенном воды и клетчатки, – вам может грозить ожирение печени. Как ни печально, но это означает, что даже сок, в плане усвоения его организмом, не что иное, как подслащенная вода с добавками ферментов и витаминов. Всегда отдавайте предпочтение цельным фруктам. Ваша печень способна справиться с соком, но его она тоже переработает в жир и отправит на хранение к другим токсинам. Избыток фруктозы – враг вашего тела.