Варка или бланширование (снижает уровень оксалатов и многое другое)
Другие способы тепловой обработки (существенно снижают уровень лектина и оксалатов)
Молочнокислая ферментация (значительно снижает уровень фитотоксинов в маниоке и фитиновой кислоты в злаках)