Цитата из книги «Непросто меньше есть: как перестать мучать себя диетами и найти работающий путь снижения веса»

Так как же понять, что вы едите столько, сколько необходимо, а потом и вовсе создать дефицит. Всё настолько элементарно, что мне даже неудобно говорить: • если вес удерживается – энергии поступает ровно по потребностям; • если вес снижается – энергия в дефиците; • если вес набирается – энергии из еды больше, чем необходимо. И вот здесь стоит разобраться, где скрывается избыток питания, после чего провести коррекцию: уменьшить гарнир буквально на одну ложечку, убрать сахар или сливки из чая, не пить сладких напитков, съесть мясо на кусочек меньше, уменьшить количество масла при готовке, сладости добавлять не два раза в день, а один. Или немного увеличить движение. Изменение должно быть настолько минимальным, чтобы сохранился комфорт, но при этом пошло медленное, но стабильное снижение веса. Вместо подсчёта калорий сместите фокус внимания на: • качество еды и наполнение тарелки; • насыщение, которое приходит во время еды; • замедление; • осознанное включение в процесс очередного приёма пищи.