Важные замечания и ответы на вопросы, которые, я предполагаю, что у вас уже появились:
• Да, мы не считаем калории. Основной посыл гарвардской тарелки – выбор качественного питания и качественной жизни. Когда в питании отдаётся предпочтение именно насыщенности его полезными для тела нутриентами.
• Да, таким образом мы можем собирать все три основных приёма пищи. И есть до сытости, в том числе и сложные углеводы на ночь. Набирают вес не от углеводов, а от общего избытка калорий в питании.
• Да, взвешивать тоже не нужно. Современные рекомендации отступают не только от контроля калорий, но и от взвешивания. Упор идёт на свободу, простоту применения, внутренние ощущения человека, а самое важное – на пищевые привычки.