Цитата из книги «Непросто меньше есть: как перестать мучать себя диетами и найти работающий путь снижения веса»

1) Берём тарелку диаметром 21—22 см для женщин и 22—23 см для мужчин. 2) Половину тарелки отводим на овощи и фрукты разных видов и цветов. Перевес при этом должен быть именно в овощную, а не во фруктовую сторону (при этом картофель не считается овощем и не может быть использован в этой части тарелки). Используйте всё доступное вам разнообразие. 3) Четвёртую часть тарелки отдаём на сложные углеводы: крупы, цельные и неочищенные зёрна, макароны цельнозерновых или твёрдых сортов, картофель, батат, цельнозерновой хлеб. Они меньше влияют на уровень сахара в крови и инсулин, чем рафинированные (очищенные) виды углеводов. 4) Оставшуюся четверть оставьте на нежирный белок. В качестве его источников могут быть использованы рыба, птица, нежирное мясо, бобовые, творог, яйцо, сыр (нежирный). Белок может быть как животным, так и растительным. Рекомендуемое соотношение этих видов белка 50:50. 5) Добавьте порцию растительных масел (чайную ложку). Можно использовать оливковое, подсолнечное, рапсовое, тыквенное, кедровое, кунжутное. Чем разнообразнее будет ваш набор масел, тем лучше. 6) Из напитков выбирайте чистую воду, чай или кофе без сахара. Кофе постарайтесь ограничить до 2 кружек в день. 7) И не забывайте про активность. Красный человечек, который бежит в самом низу информационной картинки, – напоминание о том, что здоровый образ жизни неотделим от активного.