Цитата из книги «Ахилл не носил одноразовых бахил. Понятное руководство по экологичному образу жизни»

привычных нам на прилавках камбалу, зубатку и кальмаров добывают донным тралением, разрушая донные экосистемы, тунцы и королевские креветки выращены в хозяйствах, для создания которых были уничтожены ценные мангровые заросли. Добыча морского окуня, сильно упавшего в численности после активного лова в 1980-х, ведется донным тралением в зонах глубоководных коралловых и губковых рифов, восстановление которых на больших глубинах идет особенно долго. Поэтому эксперты не рекомендуют покупать все эти виды. А вот сардины, анчоус и минтай вылавливаются приемлемыми способами и относительно стабильны по численности. Добыча ставриды, горбуши и сайры тоже, по оценкам, не наносит чрезмерного урона этим и другим видам, их можно смело рекомендовать к потреблению. Мы убеждены, что забота о планете неразрывно связана с уважением и благодарностью ко всем видам, которые нас кормят, одевают и дают нам ресурсы для жизни. Самый простой способ эту заботу проявить – принимать подобные информированные решения на ежедневной основе.