Цитата из книги «Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться»

Какие это красители? 1. Е102 – тартразин. Дает желтый цвет. 2. Е104 – хинолиновый желтый. Тоже желтый, что логично. 3. Е110 – желтый солнечный закат. Все-таки химики в душе романтики. Какие поэтические названия они придумали для красителей! 4. Е122 – кармуазин (он же кармазин, он же азорубин). Дает красный цвет. 5. Е124 – понсо. Отвечает за ярко-розовый цвет. 6. Е129 – красный очаровательный. Честно говоря, он не более очарователен, чем другие красные. Возможно, он просто самый хвастливый из всех. 7. Е131 – синий патентованный. Всегда посмеиваюсь над этим названием. Будто есть какой-то другой, непатентованный, синий. Этот краситель будто гордится: «У меня есть патент, а у вас нет, ха-ха». 8. Е132 – индигокармин. Безумно красивый сине-сиреневый цвет, мой фаворит. Индигокармин не имеет никакого отношения к красителю кармин Е120. 9. Е133 – синий блестящий. Также встречается под названием «бриллиантовый голубой». «В