- Главная
- Монографии
- ⭐️Ольга Евтухова
- 📚«Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий»
Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook
Премиум
Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
118 печатных страниц
Время чтения ≈ 3ч
2019 год
0+
Чтобы читать онлайн
Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.
читайте онлайн полную версию книги «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» автора Ольга Евтухова на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» где угодно даже без интернета.
- Дата написания:
- 1 января 2015
- Объем:
- 213792
- Год издания:
- 2019
- Дата поступления:
- 10 апреля 2019
- ISBN (EAN):
- 9785763831597
- Время на чтение:
- 3 ч.
Поделиться
О проекте
О подписке