Предисловие

365 шагов к стройности… Мало это или много? 365 шагов к стройности вовсе не означает, что мы с вами будем худеть и изнурять себя фитнесом каждый день в течение года. Просто попробуем войти в такой ритм жизни, при котором мы с вами сможем и расслабляться во время праздничных дней, и худеть в будни, и делать самые эффективные упражнения с минимальными временными энергозатратами.

Поскольку жизнь наша очень стремительная, то и худеть хочется быстро. Такое возможно, однако эффект может продлиться от нескольких дней до нескольких недель. А потом вы вернетесь к своему прежнему весу (хорошо, если не наберете впопыхах лишние килограммы). Значит, худеть надо с умом!

Давайте, прежде чем худеть, разберемся: а действительно ли нам это надо? Другими словами, что это за «идеальный» вес – мечта всех… ну, почти всех, женщин?

Как правило, то, что выдается за формулу расчета идеального веса, представляет собой всего лишь таблицу усредненных весов, характерных для той или иной возрастной группы. Да, все мы разные: у нас разное сложение, разная конституция и соответственно разная толщина прослойки жировой ткани, каковой должно быть в пределах 15–20 % у мужчин и 20–25 % у женщин.

Взвесить все жировые отложения человека, как вы понимаете, не представляется возможным, поэтому для определения степени ожирения медики и диетологи используют косвенные методики – например, дензитометрию, или сопоставление толщины кожных складок, измеренных на определенных участках тела больного, с табличными значениями.

Например, по рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) следует проверять толщину кожной складки на задней поверхности плеча. Точка располагается приблизительно на 10–15 см выше локтевого сустава. Норма – 1 см. Можете проверить!

Первая формула расчета идеального веса появилась в Британии, в соответствии с ней происходил отбор новобранцев в королевские военно-морские силы. Так что имейте в виду: формула, согласно которой «нормальный вес» человека есть цифровой показатель его роста за вычетом 100, была изобретена не для «сухопутных крыс», а для моряков, причем не из эстетических соображений, а исключительно для легкости перемещения по вантам и прочим брам-стеньгам!

Методик расчета веса и в самом деле много, при этом в бытовых условиях обычно пользуются классической формулой французского врача П. Брока, согласно которой нормальный вес человека есть цифровой показатель его роста за вычетом 100 см.

Существует множество модификаций этой формулы, например рост минус 100 см и плюс-минус 10 % веса. Иными словами, при росте 175 см ваш вес может колебаться в пределах 75 ± 7,5 кг. Если вес, установленный по формуле Брока, превышает нормальный на 11–24 %, говорят о I степени ожирения, на 25–49 % – о II, на 50–99 % – о III, на 100 % и более – о IV степени ожирения.

Несовершенство данной методики проявляется при определении нормы для тяжелоатлета или «супертяжа» в боксе, которые, как известно, увеличивают вес за счет наращивания мышечной, а не жировой ткани.

Для определения нормального веса можно пользоваться и всевозможными таблицами, сопоставляющими средний рост и средний вес представителей той или иной возрастной группы (не забывая о среднем возрасте больных кожно-венерическими заболеваниями или о средней температуре тела по больнице).

Средний вес мужчин, кг

Средний вес женщин, кг

Рекомендуемый вес для мужчин старше 25 лет

Рекомендуемый вес для женщин старше 25 лет

Несколько слов о BMI-методике. BMI – это аббревиатура от американского Bodymass-Index, что переводится на русский язык как «индекс веса». На сегодня BMI – пожалуй, наиболее популярная и наименее противоречивая «бытовая» методика определения избыточности или достаточности веса^[1].

Индекс веса высчитывается по формуле:

BMI = вес (кг): рост (м).

Например, при росте 1,58 м вы весите 72 кг. Следовательно, ваш BMI вычисляется следующим образом:

72: (1,58x1,58) = 28,8415.

Сопоставив значение индекса с ключом, вы поймете, нужно вам худеть или нет.

• Менее 19 – забудьте о похудении, ваш нынешний вес и так ниже нормы, поэтому нужно срочно добирать недостающие килограммы.

• От 20 до 25 – физиологическая норма, худеть не нужно, но в оздоровительных, профилактических или эстетических целях можно провести небольшую коррекцию в ту или иную сторону.

• От 26 до 30 – небольшой избыток веса, рекомендуется выбрать одну из диет для профилактического похудения.

• От 31 до 40 – у вас избыточный вес, самое время садиться на диету надолго и всерьез.

• Более 40 – экстремальный лишний вес, обратитесь к диетологу.

Часть I Худеем с умом!

• Как сделать диету эффективной?

• Как правильно соблюдать диету?

• Самые эффективные звездные диеты

Позитивный настрой

Для того чтобы изменить себя, нам надо очень этого захотеть. И здесь нужна четкая мотивация: а почему мы хотим выглядеть не хуже, чем, к примеру, Джулия Робертс? Выбираем ответ на этот вопрос:

• Потому что хочу нравиться моему мужу (другу, бойфренду).

• Потому что хочу быть лучшей из всех женщин, чтобы мой любимый мужчина не заглядывался на других.

• Потому что хочу, чтобы на меня обращали внимание все мужчины вообще.

• Потому что хочу, чтобы мой ребенок считал меня «самой красивой и сногсшибательной мамочкой».

• Потому что хочу быть уверенной в себе.

• Потому что хочу выглядеть прекрасно и через 10–20 лет.

• Потому что хочу, чтобы растолстевшие, бесформенные подруги завидовали мне, а их мужья провожали меня завистливыми взглядами.

Выберите один или несколько пунктов или даже все сразу. Итак, мотивация у нас есть, значит, цель будет достигнута.

Далее психологи советуют заняться так называемой визуализацией. Думайте каждый день, какой стройной, привлекательной и сексуальной вы должны стать, скажем, через месяц. То есть придуманную сказку будем делать былью.

Позитивный настрой очень и очень важен в таком деле, надо получать удовольствие от процесса.

Если и выбирать диету, то такую, которая нас будет радовать. Между прочим, Ума Турман перед съемками фильма «Убить Билла» скинула значительное количество килограммов, питаясь исключительно… шоколадными пудингами – ей на тот момент очень хотелось сладкого и, кроме них, она не ела ничего. Так что если вы любите мясо, а будете кормить себя любимую рисом и гречей, настроение у вас будет преужаснейшее… а килограммы начнут прибавляться.

Если вы хотите добиться настоящих результатов – худейте вместе с подругами. Представьте: вы хотите сбросить несколько кило, приходите в гости к подруге на девичник – и что там на столе? Конечно же, шампанское и торт. Стоит ли говорить, что все ваши благие намерения относительно улучшения вашей фигуры тут же улетучиваются. А если вы вместе с подругами задались определенной целью, то, собравшись за столом, пьете зеленый чай, сок, едите фрукты и радостно худеете при этом.

И не забывайте награждать себя. И пусть наградой будут не торты и пирожные, а баночка икры, вкусная рыба. За особые заслуги наградите себя «шопингом»: ваш живот достаточно подтянулся – купите яркий топ; осанка стала прямее, а ноги стройнее – значит, вы достойны новой мини-юбки.

Я бы рекомендовала вам пореже смотреть телевизор. Допустим, вы моете посуду и одним глазом смотрите любимый сериал. Я уверена, что на рекламе вы не будете мокрыми руками нажимать кнопки пульта, а если и сделаете это, то на другом канале наткнетесь опять на рекламу. Хотим мы этого или нет, но реклама программирует нас: чипсы, шоколадки, лапша быстрого приготовления… Если мы и не побежим за этими продуктами в магазин, то рука к холодильнику потянется. Так что думайте сами, решайте сами…

Если вы все же решили сесть на диету, то сделайте это без фанатизма.

На своем личном опыте я убедилась, что чем больше подсчитываешь калории и думаешь о низкокалорийной пище, тем менее эффективна диета. Мало того, употребляя низкокалорийную пищу, я умудрялась поправляться. Почему такое случается, я объясню ниже. Так вот, лучше следить за качеством продуктов – насколько эта пища полезна для здоровья и, опять же, приносит удовольствие.

Очень важный совет: ешьте, когда вы этого действительно хотите, а не потому, что надо. Если вы не будете вечером наедаться после 19 часов, утром ваш аппетит точно проснется. А если вы перед сном наелись от души, то с утра аппетита точно не будет. Однако, поскольку перед работой НАДО завтракать, вы опять наедаетесь. Результат таких действий – лишние килограммы.

Всем знакома рекомендация врачей есть медленно. А мы, между прочим, частенько подгоняем наших детей, чтобы они поторапливались, потому что «и так уже все остыло». Так вот, дети мудрее, чем мы. У них сильнее инстинкт самосохранения. Так что давайте вместе с ними будем есть медленно. Пища будет лучше перевариваться, органы пищеварения не будут перегружены, и наедаться мы будем быстрее.

Еще один совет тем, кто хочет уменьшить потребление пищи: ешьте только за столом. Это поможет вам бороться с привычкой набивать желудок в состоянии эмоционального напряжения.

Имейте в виду: чтобы организм осознал, что он уже сыт, нужно время. Поэтому лучше подождать 5 минут, прежде чем возобновить прием пищи.

Попробуйте уменьшить потребление сахара. Я, как и многие, без сахара не представляю жизнь. Утром я обязательно пью сладкий чай или кофе – без этого у меня голова не начнет соображать. А в течение дня – зеленый чай, который, как вы знаете, пьется без сахара. При желании чего-нибудь сладкого отдаю предпочтение цукатам, сухофруктам.

Если мне кажется, что в течение дня у моей головы «сели» батарейки, я выпиваю еще чашку кофе или черного чая с сахаром. Таким образом, ограничиваюсь двухразовым употреблением сладких напитков.