= 4,38 * 9 ккал = 39,42 ккал на 100 гр.
Калорийность углеводов на 100 гр. = 6,89 * 4 ккал = 27,56 ккал на 100 гр.
Складываем 4+39+27 = 70
Соответственно, Б/Ж/У = 4/39/27.
Вообще, целесообразно смотреть количество составляющих в 100 ккал, а не в 100 грамм, потому что в пище помимо данных макронутриентов присутствуют вода, соли, не имеющие энергетической ценности.
Доля белков = 4/70 *100%= 5,7%
Доля жиров = 39/70*100%= 55,7%
Доля углеводов = 27/70*100%=38,6%
Ребенок получает всего 5,7% белков от общей калорийности рациона и растет!!!
Нам предлагают в 3—5 раза больше его употреблять – не меньше 30% белков в день от общей калорийности рациона. По сути, я бы уже давно, живя в общежитии, умерла бы от белкового голодания. Я не ела молочную продукцию и мясо. В моем рационе были гречневая каша, оливковое масло, морковь, свекла, яблоко и банан.