Коровье масло никогда не портит пищу и не выделяет при готовке вредных веществ, в отличие от многих растительных масел. Но помните, что жарить на коровьем масле можно только один раз. Второй раз его использовать уже нельзя, потому что оно теряет хорошие качества.