Цитата из книги «Pro питание»

Всю неделю вы держите дефицит – допустим триста килокалорий в день – все идет отлично, за шесть дней недели вы теряете тысячу восемьсот килокалорий (около двухсот грамм жира). Далее в воскресенье наедаете на две-три тысячи больше нормы, что с лихвой покрывает весь созданный дефицит и создает профицит – набор жира. Тут стоит отметить, что калорийность можно рассчитывать не только за сутки, но и за недели и придерживаться общего баланса в течение недели, сохраняя дефицит. Суточный контроль, конечно же, намного проще, старайтесь придерживаться именно такого ранжирования, чтобы в течение каждого дня сохранялся небольшой минус.