Вкус жизни

Любой салат из кулинарии нельзя употреблять в пищу не только потому, что вы не знаете (как и в случаях с колбасой), из продуктов какого качества он был приготовлен. Но и потому, что в перемешанном виде в сочетании, например, с уксусом, сразу убивающим все полезные свойства продукта, или с майонезом, сметаной, маслом, салат уже через 20–30 минут после приготовления начинает интенсивно разлагаться, выделяя ядовитые вещества, которые наносят прямой вред вашему здоровью.

А теперь вспомните тяжесть в желудке после сытного обеда. Часть энергии, для которой нашлось бы гораздо лучшее применение, что в итоге отразилось бы на вашем самочувствии, организм тратит на избавление от бесполезной для него пищи – и по количеству, и по ее свойствам.

Самый подделываемый продукт – это мед. Определить фальшивку довольно трудно. Главный отличительный признак натурального меда – это его текучесть. Стекающая с ложки или палочки струйка должна быть очень тонкой. Если она разбивается на капли, значит, мед чем-то разбавлен. Не забывайте о сезонности. После сбора мед выглядит однородной массой, но через два-три месяца темнеет и «садится», густеет, засахаривается. Если в декабре и позже вы видите в супермаркете прозрачный, красивый мед, можете не сомневаться, что перед вами подделка. Если мед размешать водой и капнуть в него каплю йода, посинение будет означать, что в него добавлена мука или крахмал. Зашипевшая в меде капля уксусной эссенции свидетельствует о наличии в меде мела. У натурального меда нежная на ощупь структура, без комков, легко впитываемая в кожу. Неестественно белый мед означает, что пчел просто кормили сахаром, никакой пользы от такого меда не будет. Если у вас есть уверенность, что вы нашли действительно хороший натуральный мед, лучше сразу закупите его впрок. Хранить натуральный мед можно не более одного года.