Цитаты из книги «О вкусной и здоровой пище спортсмена. Диета в практике спорта»

Спортсменам рекомендуется принимать мед примерно за 30–40 мин до начала соревнований. А также в период восстановления после соревнований и тяжелых тренировок.

Творог ‒ трудноперевариваемый полноценный белок, а не легкая еда, и об этом нужно помнить всегда. X. Сочетаемость продуктов Пищеварительный тракт человека способен перерабатывать и усваивать про

Сочетание мяса с родственными ему животными белками ‒ молоком, яйцами, творогом, сырами оценивается отрицательно.

Наибольшее содержание глутатиона (на порцию) в спарже, картофеле, переце, моркови, луке, брокколи, авокадо, кабачках, шпинате, чесноке, помидорах, грейпфруте, яблоках, апельсинах, персиках, бананах, дыне.

В качестве поддержки иммунной системы используются продукты и блюда, содержащие достаточное количество ингредиентов по макросам (пищевых волокон, минералов, витаминов, белков, жиров, углеводов и т. д.). Предпочтение следует отдавать продуктам, содержащим полноценные белки, и низкоуглеводным натуральным продуктам с минимальной степенью обработки (цельнозерновые каши, хлеб зерновой, пророщенная пшеница, мед, овощи/фрукты).

Алкоголь стимулирует выброс кортизола, который стимулирует аппетит. Исключается и пиво, которое иногда принимается в циклических видах спорта с восстановительными целями сразу же после нагрузки для возмещения жидкости. Малые дозы алкоголя способствуют еще большей дегидратации, с последующей потерей работоспособности.

если соревнование начинается утром, то завтрак должен включать углеводные легкоусвояемые продукты с достаточным количеством жидкости;

пища принимается часто и небольшого объема, она должна быть легкоусвояемая, высококалорийная;

Предсоревновательный . Снижение тренировочной нагрузки, смягчение спортивного режима в тренировочном плане, некоторое снижение калорийности блюд (не забывая о сохранении запаса гликогена).

Для повышения эффективности силовых упражнений вводятся аэробные тренировки – бег, плавание, лыжные гонки и т. д.