Основными продуктами, образующимися в кишечнике при расщеплении пищевых жиров, являются жирные кислоты, р-моноглицериды и глицерин.
Механизм всасывания высших жирных кислот и глицерина нами был уже рассмотрен; фосфорная кислота всасывается кишечной стенкой главным образом в виде натриевых или калиевых солей; холин и этаноламин всасываются в виде