Липидный обмен
Липиды – весьма разнородные по своему химическому строению вещества, характеризующиеся различной растворимостью в органических растворителях и, как правило, нерастворимые в воде.
Они играют важную роль в процессах жизнедеятельности. Будучи одним из основных компонентов биологических мембран, липиды влияют на проницаемость клеточных мембран и активность многих мембранных ферментов, участвуют в передаче нервного импульса, создании межклеточных контактов.
Другие функции липидов – образование энергетического резерва, защита органов и тканей от механических воздействий. В зависимости от химического состава липиды подразделяются на несколько классов.
Липидный обмен прежде всего регулируется центральной нервной системой.