Благодаря способности к отложению гликогена (главным образом в печени и мышцах, и в меньшей степени в других органах и тканях) создаются условия для накопления в норме некоторого резерва углеводов.
Гликогенолиз (распад гликогена). Процесс анаэробного распада гликогена получил название гликогенолиза. Вовлечение D-глюкозных единиц гликогена в процессе гликолиза происходит при участии двух ферментов – фосфорилазы α и фосфоглюкомутазы. Образовавшийся в результате фосфоглюкомутазной реакции глюкозо-6-фосфат может включаться в процесс гликолиза.
После образования глюкозо-6-фосфата дальнейшие пути гликолиза и гликогенолиза полностью совпадают.
В процессе гликогенолиза в виде макроэргических соединений накапливаются не две, а три молекулы АТФ (не тратится АТФ на образование глюкозо-6-фосфата). На первый взгляд, энергетическая эф