Цитаты из книги «Биохимия в практике спорта»

Универсальный источник энергии – АТФ: АТФ + H2O = АДФ + H3PO4 + 30 кДж (энергия); 2. Три источника ресинтеза АТФ: АДФ + креатинфосфат = креатин + АТФ; 1 C6H12O6 + 2H3PO4 + 2АДФ = 2C3H6O3 + 2АТФ + 2H2O (гликолиз); 1 C6H12O6 + 6O2 + 38АДФ + 38H3PO4 = 6CO2 + 44H2O + 38АТФ (окисление).

Интенсивный тренировочный процесс приводит к дефициту фосфоркреатина, увеличению в крови содержания продуктов обмена КрФ и развитию физического утомления.

Универсальный источник энергии – АТФ:

Эффективность тренировочного и соревновательного процессов в конечном счете зависит от обеспеченности энергией мышц и внутренних органов. Тренировочный процесс собственно и состоит в том, чтобы «научить» организм быстро вырабатывать в достаточном количестве, запасать и эффективно потреблять энергетический субстрат.

Температура напитков, возмещающих потерю жидкости, должна быть 8–13°С, так как охлаждение полости рта способствует оптимизации терморегуляции и увеличению скорости всасывания жидкости. Использование напитков на соревновательной дистанции (где возможно) или на тренировке во время выполнения длительных физических нагрузок абсолютно необходимо. Потеря жидкости требует срочного возмещения.

Железо в организме человека находится в комплексе с белком трансферрином.

Заболевания желудка и кишечника, хронические заболевания печени и др. Дефицит витамина С. Биоусвояемость при поступлении через желудочно-кишечный тракт (А.П. Авцын и соавт., 1991) для Fe – 7–15 %. Необходимо учитывать при составлении диеты, что чай, кофе, молоко, яйца замедляют и препятствуют усвоению Fe.

что чай, кофе, молоко, яйца замедляют и препятствуют усвоению Fe.

Часть фосфора входит в состав органических соединений, таких как нуклеиновые кислоты, фосфолипиды, фосфопротеиды.

Однако за счет усиленного потоотделения происходит потеря больших количеств хлористого натрия, а также калия.