Цитата из книги «Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца»

Перед каждым из приглашенных лежал свиток-меню, выписанное славянской вязью, на стол были поданы: борщ и солянка с кулебякой, отварная рыба, целый молодой барашек, фазаны в соусе со сметаной, салат, спаржа, сладкие блюда в вине и мороженое.