Цитата из книги «Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца»

«Соль тоже требовала бережного обращения. В прошлом, по-видимому, хозяин сам солил общую еду. Можно было также отсыпать себе немного соли на скатерть, но ни в коем случае не обмакивать хлеб в солонку, так как «только Иуда в солоницу хлеб макал».