Цитата из книги «Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория»

Если все, что вы делаете, приходящим сотрудникам приходится объяснять на словах и на пальцах, то это игра в испорченный телефон, поверьте моему опыту.