Цитата из книги «Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё»

рекомендую два раза дать тесту подняться в миске и один раз на противне. Это как минимум. Уточню: «подняться» – это не 10–15 минут, а минут 45. Каждый раз.