Цитата из книги «Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё»

Если мука у тебя откровенно слабая (ТУ), смело добавляй 1 ложку муки сверху. Если мука хорошая, гостовская, высшего сорта, – то не нужно.