Цитата из книги «Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё»

Сначала 20 минут не трогай смесь в духовке, а затем проверяй каждые 10 минут. Омлету из 10 яиц обычно достаточно 30–35 минут. Все зависит от корочки, которую ты захочешь получить. Но старайся не держать дольше положенного времени