Цитата из книги «Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё»

Грибной отвар разведи водой до нужного объема (1,5 литра) в кастрюле. Опусти в отвар кусочки сухих грибов и на этом «бульоне» вари грибную солянку. Твой грибной «брез»: это и сушеные грибы в отваре, и жаренные на сковороде, и хорошо промытые соленые грибы, порезанные кусочками помельче.