Цитата из книги «Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё»

рыбной солянки на 4 порции возьми по 200 граммов филе (не возись с косточками без особой нужды) свежей, копченой и соленой рыбы. Всего 600 граммов рыбы, из них не меньше 200 граммов копченой. Всю рыбу нарежь небольшими кусочками, назовем их условно средней величины кубиками. Обжаривать рыбу не нужно. Нарезала – брез готов.