Цитата из книги «Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё»

Для мясной солянки на 4 порции супа возьми по 150 граммов ветчины, буженины, охотничьих колбасок. Всего потребуется 450–500 граммов мясных продуктов. Я писала тебе про “минимум треть копченостей”, но сама обычно готовлю солянку из одних копченостей. Так проще и вкуснее. И ты так делай. Порежь все копчености кубиками, кружочками, соломкой – как захочешь, главное, чтобы все они были примерно одинакового размера. Переложи в противень ровным слоем и поставь в нагретую до 200 градусов духовку. Запекай 10 минут. Вместо запекания в духовке копчености можно обжаривать на сковороде. Так же в течение 8–10 минут, периодически помешивая лопаткой. Но зато способ с духовкой и таймером даст тебе 10 свободных минут. Для