Цитата из книги «Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё»

Вначале минут 15 запекать с одной стороны, потом перевернуть и оставить в духовке ещё минут на 5–10. Они очень быстро готовятся при 200 градусах, корочка получается то, что надо. А если дольше держать – они все скукожатся и усохнут.