Цитата из книги «Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё»

Именно овощи способны преобразить любой бульон до неузнаваемости. Причем не обязательно это должны быть только лук с морковью. Используй любые овощи, которые будут под рукой.