Цитата из книги «Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё»

А если горшок с этой простоквашей поставить в хорошо прогретую и медленно остывающую русскую печку, то получится самый восхитительный по вкусу белоснежный пластинчатый рус