Цитата из книги «Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё»

На 4 хорошего размера пожарские котлеты тебе понадобится 500 граммов куриного фарша, 1 средняя луковица, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соли и кусочек сливочного масла граммов в 80.