Будьте аккуратны с документами. По возможности заранее соберите какие-то документы на положенные вам выплаты и пособия. На работе не подписывайте ни один документ без прочтения. Снимайте копии со всех документов, которые вас касаются (приказов и т.п.) Сохраняйте документальные свидетельства того, что вы действительно работали в данной организации. Это поможет в случае увольнения на основании ликвидации предприятия.