Цитата из книги «18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля за 3 месяца»

Если вы набрали на работу абы кого, то такие же будут у вас гости ресторана. Люди притягивают себе только себе подобных людей. Если вы набрали хороших людей и хорошую команду это 70% успеха в ресторанном бизнесе.