Цитата из книги «18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля за 3 месяца»

Совет №2 Берите на работу только гостеприимных людей от природы! Если человек изначально не любит людей и не хочет встречать гостей, то будьте уверены, что вы никогда не научите этого человека хорошо работать в ресторане. В ресторане должны работать только те люди, которые готовы служить другим людям, услужливые люди в хорошим смысле этого слово.