Цитата из книги «18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля за 3 месяца»

Если там припарковано Хундай, Лада, Шкода, Рено, КИА и другие марки в данной категории, то вот вам подсказка для определения среднего чека. И делайте выводы с учетом того, что даже эти автомобили могли брать в кредит. А если там припарковано Мерседес, БМВ, Порш, Бентли, Ренж Ровер то делайте выводы на основании того, что эти люди ваши будущие гости вашего ресторана и ориентируясь на них делайте концепцию и определяйте средней чек ресторана. В любом случи одна или вторая категория автомобилей припаркованых там вам даст понимание и является тригером для вашего решения.