Магний, находящийся в соке салата-латука, особенно необходим для мышечных тканей, мозга и нервов, а также участвует в построении клеток нервной системы, легких, способствует поддержанию нормального кровообращения в организме, обеспечивает ряд функций, осуществляющих правильный обмен веществ. Так как эффективное действие солей магния происходит только при достаточном количестве кальция, то сочетание этих минералов в соке салата-латука делает его исключительно ценным.