Также на 21 день следует убрать с полок все продукты, содержащие пшеницу и глютен, например хлеб, а также макаронные изделия из пшеничной муки. Глютен обладает вязкими свойствами и способствует обильному образованию слизи в пищеварительном тракте. В результате процесс пищеварения затрудняется и вы чувствуете себя вялым. Это не означает полного запрета на хлеб. Вы можете употреблять в пищу хлеб из других видов муки с низким содержанием