составлять от 10 000 до 50 000 руб. Цели проведения ау...➤ MyBook
image

Цитата из книги «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере»

составлять от 10 000 до 50 000 руб. Цели проведения аудита: Скрытая оценка эффективности работы сотрудников ресторана, позволяющая контролировать и диагностировать уровень сервиса, а также качества работы сотрудников. Анализ эффективности бизнес-процессов ресторана в разрезе качества обслуживания гостей и организации работы зала. Получение объективной обратной связи и разработка рекомендаций по совершенствованию системы обслуживания гостей, организации работы заведения в целом и основных направлений работы с сервисом. Методы: Исследование, задачей которого является субъективная и объективная оценка деятельности контактных сотрудников компании в процессе обслуживания «тайного покупателя». Результат предоставляется в виде отчета о проведении аудита с подробным описанием опыта тайного гостя/специалиста на основании более 30 критери
12 апреля 2020

Поделиться