составлять от 10 000 до 50 000 руб.
Цели проведения аудита:
Скрытая оценка эффективности работы сотрудников ресторана, позволяющая контролировать и диагностировать уровень сервиса, а также качества работы сотрудников.
Анализ эффективности бизнес-процессов ресторана в разрезе качества обслуживания гостей и организации работы зала.
Получение объективной обратной связи и разработка рекомендаций по совершенствованию системы обслуживания гостей, организации работы заведения в целом и основных направлений работы с сервисом.
Методы:
Исследование, задачей которого является субъективная и объективная оценка деятельности контактных сотрудников компании в процессе обслуживания «тайного покупателя».
Результат предоставляется в виде отчета о проведении аудита с подробным описанием опыта тайного гостя/специалиста на основании более 30 критери