Цели проведения аудита: Скрытая оценка эффективности р...➤ MyBook
image

Цитата из книги «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере»

Цели проведения аудита: Скрытая оценка эффективности работы сотрудников ресторана, позволяющая контролировать и диагностировать уровень сервиса, а также качества работы сотрудников. Анализ эффективности бизнес-процессов ресторана в разрезе качества обслуживания гостей и организации работы зала. Получение объективной обратной связи и разработка рекомендаций по совершенствованию системы обслуживания гостей, организации работы заведения в целом и основных направлений работы с сервисом.
12 апреля 2020

Поделиться