Еда не тяжелая, все блюда одного размера, отходов у них немного, чек приносят быстро, чтобы ускорить обслуживание.
Атмосфера за ужином царит домашняя, большие общие блюда ставят в центр стола, и комната с приглушенным светом каждый вечер полнится негромкими разговорами. Критик газеты Globe and Mail написал: «Приятно, что шеф не боится спонтанности. И не менее приятно, что она не побоялась отказаться от обычного меню, так что теперь поварам можно не беспокоиться о том, как хранить столько разнообразных продуктов и как их готовить. Насколько же это проще!»