Цитата из книги «Эргогенные эффекты спортивного питания. Научно-методические рекомендации для тренеров и спортивных врачей»

Жиры состоят из глицерина и жирных кислот. При мобилизации их из внутриклеточных жировых депо (процесс липолиза) они расщепляются на составные части. Глицерин обменивается по пути превращения углеводов, а образующиеся жирные кисло