Цитата из книги «Похудеть навсегда? Легко! Психологический тренинг снижения лишнего веса»

Исследования на собаках показали, что даже если еда идеально сбалансирована, но при этом им не нравится, и собак насильно ей кормят, то в желудке не формируется химус (пищевой комок), соответственно, не происходит и правильного усвоения белков, жиров, углеводов и микроэлементов, то есть даже здесь сплошная психология. И, кстати, Николай Иванович Павлов доказал, что пища начинает перевариваться задолго до того, как она попала в желудок; что вид, запах и вкус имеют очень большое значение для усвоения пищи.