Статистика запросов в Wordstat.yandex.ru.
Это лучший способ узнать о текущем спросе на ваш товар (ведь если он действительно нужен, люди ищут его в интернете).
Просто заходим в Wordstat.yandex.ru и забиваем в поисковой строке ваш товар. Так делаем со всеми вариантами ниш, которые вы подобрали.
Оставляем те направления, по которым количество запросов в месяц не менее 5 000. То есть как минимум 5 000 человек в месяц должны искать ваш товар в интернете.