Яблочный уксус активизирует обмен веществ, способствует распаду жиров, очищает организм от шлаков, стимулирует процесс пищеварения, выводит из организма лишнюю жидкость и уменьшает аппетит. Яблочный уксус сдерживает тягу к сладкому. «Человек, который во время еды выпивает стакан воды, в которую добавлена одна чайная ложка яблочного уксуса, ест меньше, потому что быстрее насыщается»