Отзывы на книгу «Комично, как все химично! Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется»

Не надо бояться человека с колбой, по крайней мере, пока он не предлагает вам ее понюхать. А уж химии и подавно опасаться не стоит, все есть химия, даже наше тело лишь сборище молекул - вот о чем рассказывает этот небольшой по объему, но на удивление толковый научпоп от немецкого популяризатора науки и ютуб-блогера Май Тхи Нгуэн-Ким.

Автор описывает свой обычный день - от звонка будильника до вечерних посиделок с друзьями - с точки зрения химика, при этом объясняет все с самых основ: строение атома, агрегатные состояния вещества, окислительно-восстановительные реакции... Просто и понятно на примерах из жизни Май говорит о том, что я учила в школе, но успела подзабыть. Но, в отличие от школьного учебника, книга отвечает на вопросы:
- что скрывается за популярным словом "антиоксиданты"
- как устроена зарядка современного смартфона
- почему муравей не может кататься на коньках
- зачем ученым собирать кишечные газы
- как работает химия любви и опьянения
и многие другие. Больше всего меня заинтересовала глава о химических процессах при выпечке "Кухонная терапия", там же Май дает рецепт своего фирменного шоколадного фондана. Кроме того, в книге автор описывает опыты, которые можно легко и без вреда для окружающих повторить дома.

Во время чтения заметила только один минус, который может для кого-то оказаться плюсом - много внимания автор уделяет тому, как трудна наука, если заниматься профессионально. Проблемы, о которых говорит Май, не зависят от изучаемой области и страны проживания. Быть ученым - тяжелый труд без выходных и праздников, результатов можно ждать годами и не дождаться, а в индустрии платят больше и условия лучше. Я немного заглянула во "внутреннюю кухню" во время учебы, так что в этой части ничего нового для меня не было.

Но главный посыл книги в том, что необязательно быть ученым или учить химию профессионально, чтобы смотреть на мир шире и находить красоту в научном взгляде на него. Сомневаться, разбираться, быть любопытными и не бояться нового и неизвестного - значит проникнуться научным духом, именно к этому и призывает своих читателей Май.

Научный дух – это неутолимое любопытство, которому не преграда даже самая вонючая на свете молекула.

Даже если вы далеки от химии и не любили её в школе, то эта книга вам всё равно понравится. Настолько увлекательно и доступно для понимания написано, что оторваться невозможно. Хочется ещё и ещё.

А если из курса химии вы смутно помните только формулу воды или (чем черт не шутит) спирта, то и этого достаточно, чтобы понять в этой книге ВСЁ. Она легкая и веселая. У автора прекрасный юмор. Но, главное, всё, что в ней написано, это о нашей с вами жизни, с момента пробуждения до отхода ко сну.

Отличная подача. Очень мне понравилась и структура книги.

Героем истории выступает сам автор, начиная описывать процессы, происходящие в организме (и вне его) с момента засыпания и пробуждения, заканчивая алкогольным опьянением. В общем, с научной точки зрения объяснил нам всё, что с ним происходило в течении дня.

И если вы хотите знать:
- как организм понимает, что пора спать или просыпаться,
- почему от некоторых пахнет потом, как от козлов (да-да, это животные такие))),
- почему не стоит бояться фтора в зубной пасте,
- так ли страшен тефлон на сковороде,
- стоит ли опасаться того, что телефон на зарядке взорвется,
- почему бытовая химия не так токсична, как многие думают,
- есть ли польза в натурнальном мыле,
- так ли страшен лауретсульфат натрия и чем мыть волосы,
- почему сидение это новое курение,
- отчего в прибранной комнате или рабочем пространстве иммунитет у человека выше, а привычки правильней,
- почему бургеры не портятся,
- правда ли, что любовь работает по типу ионной связи,
- чем страшны трансжиры,
- как алкоголь воздействует на организм,
и многое другое,
то эта книга для вас.

Она реально крутая, а подача информации очень "живая" и не скучная. На примерах повседневной жизни узнала для себя много нового и полезного. На какие-то привычные вещи взглянула совершенно под другим углом. Рекомендую, как минимум для общего развития и расширения кругозора.

Очень хорошая книга с точки зрения популяризации химической науки. В каждом слове автора чувствуется увлеченность своей профессией. И немного обиды на отношение обывателей к химии. Рассказывая о повседневных вещах - от приготовления пищи и детских воспоминаний до влияния алкоголя на организм и романтические (и не очень) отношения, автор все сводит к химическим процессам.
Выбор примеров не удивителен. Тут и тефлон сковороды, фтор в зубной пасте и непереносимость глютена. То есть одни из самых распиаренных и спорных мифов. В принципе, ничего неожиданного тут нет. "Все есть лекарство, все есть яд. А дело в дозе". В принципе, для разумного и хоть немного знающих химию человека тут нет ничего нового. Для меня знакомство с этой книгой - это время, проведенное в приятной компании.
Несмотря на специфичность книги, для ее понимания не нужны даже школьные знания химии. Тут нет множества терминов, большая часть информации объясняется обычным языком. Я бы особенно рекомендовала эту книгу взрослым, которые "все успели позабыть".

Захотела прочесть эту книгу после интереснейших роликов автора на YouTube (канал maiLab). Там она тоже объясняет разные явления с точки зрения учёного-химика и делает это максимально просто и доступно для широкой аудитории. (И тоже регулярно топит за РКИ и критическое мышление, кстати :)

И что же книга? Здесь Мэй рассказывает о своем типичном дне - впрочем, о типичном любого человека: проснулся, почистил зубы, поработал, потупил в телефоне, отдохнул с друзьями... Но при этом в каждом из этих рутинных событий она выделяет какой-то момент, на химии которого хочет задержаться подробнее.

Вот мы пошли с утра чистить зубы, и сразу возникает вопрос: фтор крайне ядовит, факт. Значит ли это, что лучше покупать зубные пасты без фтора? А теперь готовим завтрак: но тефлон - это тоже соединение фтора. Так ли замечательны и, главное, безопасны распиаренные тефлоновые сковородки? И так далее по ходу дня. Насколько всё потеряно, если у вас сидячая офисная работа? Как именно работают литий-ионные аккумуляторы в смартфонах и планшетах? Что за магия происходит с продуктами, когда мы готовим? Какие механизмы запускаются в организме после бокальчика-другого красного креплёного?

Вдобавок автор приводит несколько простеньких, но наглядных домашних опытов (а для тех, кому опыты делать лень, имеются соответствующие картинки), между делом рассказывает о том, как живётся учёным в этом суровом мире, и даже даёт рецепт шоколадного десерта.

В итоге получился неплохой научпоп, хотя, как мне кажется, автору было не совсем просто балансировать между "объяснить на пальцах" и подробным рассказом, как же это всё работает на самом деле. Есть ощущение, что книгу самую малость штормит. На YouTube оно как-то более ровно выходит. А тут Мэй, видимо, попыталась охватить максимальную аудиторию и угодить и тем, и этим, и в итоге получилось вот такая неоднородность - где-то упрощённо, а где-то неоправданно сложно.  Да и разброс по темам, наверное, слишком широкий: от гормонов через Е-шки (пищевые добавки) и до реалистичности замерзания принцессы Леи в открытом космосе. Хотя, вероятно, целью автора было именно это - показать, что химия и химические реакции реально ВЕЗДЕ (см. название).

Само изложение динамичное и образное, для наглядности в каждую тему добавлены весёленькие иллюстрации, а приведённая информация как минимум занимательна, а то и полезна. Так что всем, кому интересна химическая изнанка окружающего мира, и всем, кому в принципе хочется взглянуть на привычные явления под новым углом - добро пожаловать!

Прежде всего имеет смысл отметить, что низкая оценка обусловлена исключительно тем обстоятельством, что читатель не попадает в основную целевую аудиторию книги. Здесь стоит с неохотой признать, что рецензент как раз относится к той категории ботаников и заучек, влюблённых в естественные науки и воспринимающих окружающий мир через призму научных знаний, завесу мира которых приоткрывает перед прочими читателями автор книги.

Ещё раз, сама по себе книга прекрасная, свои цели и задачи она полностью выполняет и является отличным легким чтением для тех, у кого по каким-либо причинам не заладилось знакомство с химией или естественными науками вообще. По-настоящему увлечённая наукой автор приглашает читателя в увлекательное путешествие - провести вместе с ней один день из жизни и взглянуть на обыденный мир повседневности глазами учёного.

Тем не менее, если школьный курс химии не представлял для вас сложностей, вам знакомы атомное строение вещества, различие в агрегатных состояниях вещества и их физических свойствах, то данное произведение мало чем сможет вас удивить. Ко всему прочему, приподнято-восторженный тон повествования временами зашкаливает и кажется чрезмерным (то есть, да, безусловно, наука - это невероятно красиво, но я всё же не стану исступлённо радоваться тому, что мы все и вообще всё вещество во Вселенной состоит из молекул. Для меня это скорее научный факт, не лишённый определённого очарования, но не повод для радости).

Особое место в книге уделено месту науки в современном мире, устройству академического мира, отсутствию должного финансирования научных исследований и вытекающей из этого привлекательности частных компаний для серьёзных учёных.

И отдельный плюсик за Фейнмана, чья дословная цитата с замечательными комментариями помещена в заключении книги - его прекрасная мысль о том, как наука лишь обогащает наше восприятие окружающего мира и уж точно не сужает его близка и читателю (больше того, эта идея показалась до того привлекательной, что я сознательно остановила на ней собственное внимание и с удовольствием делилась ей с окружающими, как это сделала и автор книги), и я была рада вновь встретиться с ней в этой книге в самом подходящем для неё контексте.