по 1 см. Приготовить суши, используя кусочки сырого лосося вместо огурца (2 ролла). Приготовить суши с такуаном. Уложить 3 полоски такуана в ряд вместо огурца и не добавлять пасту васаби (2 ролла).
Приготовить суши с маринованными сливами, используя листья шисо или базилика и кусочки сливы (2 ролла). Разрезать каждый ролл на 6 частей, разложить на тарелке и подать на стол с маринованным имбирем, маленькой горкой пасты васаби и сёю в пиале.
Вариант 2.
Также можно оставить филе лосося целым и слегка обжарить его в гриле (по 2 минуты с каждой стороны). Остудить, положить в миску, размять вилкой и подмешать 2 мелко нарезанных пера зеленого лука. Добавить 2 чайные ложки майонеза, соль и перец, а затем готовить так, как описано в основном рецепте.