Трюфель – один из самых дорогих грибов в мире. Его сложно собирать (этот гриб растет под землей, на корнях деревьев) и невозможно долго хранить – через несколько дней изысканный аромат исчезает. Отсюда и высокая стоимость. Съедобные трюфели делятся на белые и черные. В Европе килограмм белых трюфелей зашкаливает за 2000 евро, черных – за 400 евро. А один гриб весом 1 килограмм 50 грамм был продан за 41 тысячу долларов! Правда, есть и китайские черные трюфели – за них просят всего 20 евро.