Pečené vepřové koleno – запеченное свиное колено на кости с хреном и горчицей, иначе – свиная рулька.
Pivovarský guláš – гуляш из говядины с обильной подливой и кнедликами.
Přírodní vepřový řízek na pepři – кусок свинины, приготовленный на гриле, обычно обильно приправлен смесью перцев.
Staročeská Bašta – ассорти из мяса, подается на большом блюде, его хватает на несколько человек.
Svíčková na smetaně – телячья или говяжья вырезка, плавающая в сметанном соусе под ломтиком лимона, взбитыми сливками и брусничным джемом.
Vepřo-knedlo-zelo – запеченная свинина с обильной подливкой, кнедликами и тушеной капустой.
Vepřová kotleta v omáčce – свиной цельный кусок мяса под соусом.
Vepřový řízek – свиной шницель.