Цитаты из книги «Мохито, коктейли, наливки и другие алкогольные напитки»

У каждого апельсина надрезать корку в шести местах, для того чтобы выжать сок. В полученный сок добавить водку, сахар, корицу и апельсиновые корки, которые нужно завязать в мешочек из марли. По прошествии 6 недель ликер нужно процедить и разлить по бутылкам.

1 кг персиков, 1 л спирта, 1 л густого сахарного сиропа.

Медовое пиво считается полностью готовым только через 3 месяца выдержки.

Через 7–14 дней это сказочное пиво будет готово.

Полученную смесь поставить на 2–3 недели для брожения, периодически ее помешивая.

Эту медово-ягодную смесь необходимо развести водой.

Ягоды перебрать и тщательно промыть в холодной воде.

СТАРИННОЕ РУССКОЕ МЕДОВОЕ ПИВО

На 3 кг ягод (1,5 кг вишни, 1,5 кг земляники) – 3 л меда, 15 л воды, 200 г пивных дрожжей, 400 г ржаного хлеба.