Цитата из книги «Кулинарный ежедневник для работающих женщин. Простые рецепты на каждый день»

Рисовая каша на молоке Требуется: 1 л молока, 11/2 стакана риса, 50 г сливочного масла, по 3–4 г соли и сахара, по 1/2 г ванили и корицы, варенье или сироп – по вкусу. Способ приготовления Рис промыть, засыпать в кипящую воду и варить 5–8 минут. Выложить на дуршлаг. Как только вода стечет, переложить в кастрюлю с горячим молоком и варить на слабом огне, помешивая, 15 минут. Затем положить соль и сахар, ваниль и корицу, размешать, накрыть крышкой и на 10–15 минут поставить на водяную баню упревать. При подаче на стол в кашу можно положить сливочное масло или залить ягодным или клюквенным сиропом.